图片起源：Pixabay本报讯 迷信家基于对逾2.1万名纯素食者、素食者跟杂食者的剖析，以为摄入更多安康动物基食品，或可进步有利人类安康的肠道微生物比例。相干研讨1月7日宣布于《天然-微生物学》。饮食与人体安康亲密相干，之前有研讨指出，摄入低动物基食品、高加工食品的饮食方法存在更高的血汗管疾病、2型糖尿病跟癌症危险。不外，动物基饮食怎样塑造肠道安康，以及响应的团体身材安康始终不搞清。意年夜利特伦托年夜学的Nicola Segata跟共事剖析了英国、美国、意年夜利的21561名纯素食者、素食者跟杂食者的微生物组跟自我讲演的饮食形式数据，发明杂食者的肠道微生物组比素食者跟纯素食者含有更多的微生物品种，然后两者之间不明显差别。杂食者的肠道中含有促肉类消化的微生物，如瘤胃球菌、沃氏嗜胆菌，这些微生物个别与血汗管跟代谢安康欠安有关。摄入纯素饮食的人领有更多与生果跟蔬菜摄入相干的微生物，这会增进肠道跟血汗管代谢安康所必须的短链脂肪酸的发生。素食者的微生物特点介于纯素食者与杂食者之间，领有与其食品范例相干的最丰盛的微生物。研讨职员还发明，不论哪种饮食形式，饮食中安康动物基食品都能进步有利安康的肠道微生物的比例。研讨职员总结道，摄入大批安康的动物基跟富含纤维的食品或能失掉更多有利安康的微生物。但他们指出，仍需对更多样化的人群发展进一步研讨。（冯维维）相干论文信息：https://doi.org/10.1038/s41564-024-01870-z
